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La crise des œufs aux États-Unis : quand un aliment de base devient un produit de luxe

Jakub Kapusnak / Unsplash

À New York comme à Washington, l’œuf est devenu un produit de luxe. Face à des prix qui ont doublé en un an, les Américains s’adaptent : achat à l’unité, substituts végétaux ou recettes alternatives témoignent d’une crise qui touche durement les plus modestes.

Santé et alimentation | Le 5 avril 2025, par Urbanitas.fr.

Givaudan engage 215 millions de dollars dans une nouvelle usine en Ohio pour consolider son marché nord-américain

Le groupe Givaudan investit 215 millions de dollars dans une nouvelle usine en Ohio pour consolider ses activités sur le marché nord-américain, créant 300 emplois et s’adaptant au contexte des droits de douane américains.

Économie et industrie | Le 28 octobre 2025, par Urbanitas.fr.

Le roquefort célèbre le centenaire de son appellation d’origine

Photographie d'apr. Polina Tankilevitch

Premier produit alimentaire au monde à bénéficier d’une appellation d’origine protégée, le roquefort célèbre un siècle de reconnaissance officielle alors que ses ventes déclinent. La filière mise sur ce centenaire pour reconquérir les consommateurs.

Art et culture | Le 24 mars 2025, par Urbanitas.fr.

Reprise de poids après les traitements anti-obésité : une étude révèle une vitesse quatre fois supérieure aux régimes traditionnels

Une étude britannique montre que les patients reprennent leur poids quatre fois plus rapidement après l’arrêt de médicaments anti-obésité qu’après des régimes classiques, soulevant des questions sur l’usage à long terme de ces traitements.

Santé et alimentation | Le 23 janvier 2026, par Urbanitas.fr.

Les pastilles d’hydratation, un marché en plein essor aux promesses toutes marketing

Série Molécules / Israfil Dough

En plein été 2025, les pastilles effervescentes promettant d’optimiser l’hydratation envahissent pharmacies et réseaux sociaux. Mais selon les professionnels de santé, ces produits n’apportent aucun bénéfice réel.

Santé et alimentation | Le 20 août 2025, par Urbanitas.fr.

Le microbiote intestinal au cœur des recherches sur l’augmentation des cancers colorectaux chez les jeunes

Série Baciles I / Israfil Dough

Face à la hausse inquiétante des cancers colorectaux chez les 15-39 ans en France, l’Institut Pasteur étudie le rôle clé du microbiote intestinal et l’impact des additifs alimentaires présents dans l’alimentation moderne.

Santé et alimentation | Le 21 octobre 2025, par Urbanitas.fr.

Dangerosité des produits ménagers : un système d’étiquetage en préparation par l’Anses

Série Fiat Lux / Israfil Dough

Les produits ménagers bientôt notés comme les aliments ? L’Agence de sécurité sanitaire (Anses) propose la création d’un système d’étiquetage similaire au Nutriscore pour évaluer la dangerosité des produits d’entretien. Un double classement de A à E permettrait d’informer les consommateurs sur les risques sanitaires et environnementaux de ces produits couramment utilisés.

Santé et alimentation | Le 7 février 2025, par Urbanitas.fr.

Forum de Paris sur la paix : de nouvelles coalitions face aux crises mondiales

Dix ans après l’accord de Paris, la huitième édition du Forum de Paris sur la Paix réunit 3000 participants au Palais de Chaillot.

Politique et institutions | Le 29 octobre 2025, par Urbanitas.fr.

Une équipe de chercheurs japonais invente un plastique qui se dissoud dans l’eau de mer

Bouteilles plastiques sur la plage, tim hufner / unsplash

Une équipe japonaise de l’Université de Tokyo et du centre RIKEN pour les matériaux émergents vient d’élaborer un composé plastique pouvant se dissoudre dans de l’eau de mer, ou de se dégrader en quelques jours lorsqu’il est enfoui dans le sol.

Sciences et techniques | Le 2 janvier 2025, par Urbanitas.fr.

Sodas, fibres et produits du terroir : le nouveau Nutri-Score entre en vigueur en France

Napperons / Israfil Dough

Face à l’enjeu majeur de santé publique que représentent le surpoids et l’obésité, le gouvernement a tranché en faveur du nouveau Nutri-Score, malgré les réticences du ministère de l’Agriculture concernant les produits du terroir.

Santé et alimentation | Le 15 mars 2025, par Urbanitas.fr.

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